春节节日期间，大家的饮食种类繁多，更要注意膳食平衡搭配，应减盐减油减糖，油炸烧烤类食品和甜食应适量，以避免增加肠胃负担，老年人、儿童更应注意食物种类多样性，粗细搭配；在保证每天营养摄入的同时也要保持积极心态，进行适当运动，增强抵抗力。那如何做好春节期间食品安全关？

    1：大家在采购食品时要选择正规渠道，到证件齐全，卫生条件好，管理规范的超市或者其他销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，不买来源不明的冷链食品。

    2：选择产品时，注意包装严密无损，商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见，不购买三无产品（无生产日期或保质期、厂名、厂址）；产品色泽应于品名相符，若颜色过于鲜艳，失之自然，就可能添加了过量色素所致，不建议购买。不购买有异形异色异味或来历不明的食品。

    3：如果是自己在家烹饪的话，那要注意洗净食物，避免农药虫卵残留；生熟食品加工的器具要分开，冰箱储存是也要分隔存放，避免混杂污染引发疾病；特别是海鲜水产品和肉禽类食品，要烧熟煮透；菜肴常温下放置不应该超过2小时，不能及时吃的食品要冷藏或冷冻保存，再次食用要彻底加热，切记生鲜肉类不要反复冻融。

    4：如果是选择外出就餐，则要注意查看餐厅是否有食品经营许可证，优先选择环境干净整洁，监督公示结果为笑脸或平脸的餐饮单位就餐，慎食高风险食物，如河豚、野生菌等。点外卖则优先选择配送距离短，信誉度高的餐饮单位，尽量不要选择凉菜、生食类食品、冷加工糕点等高风险食品；签收外卖后，检查包装和食物质量，没有问题就请尽快食用，避免因存放不当引起食物变质。